登录 | 注册 | 其他帐号一键登录:
搜索
得意生活-武汉生活消费社区 社区 好吃佬 【双双食评】武汉豆皮第一,cc彩票官网:不接受反驳,真正的蛋光豆皮 ...
武汉餐饮吃饭订座汇总申请吃喝玩乐团勋章试吃商家大招募吃喝玩乐团活动汇总
查看: 27877|回复: 540
go

cc彩票官网: [美食分享] 【双双食评】武汉豆皮第一,不接受反驳,真正的蛋光豆皮,老通城都没有 [复制链接]

本文地址:http://www.ss938.com/thread-18100251-1-1.html
文章摘要:cc彩票官网,大家可以看得出来吴东迪士尼彩票网在线开户、七星彩票网站、云顶彩票官网直营网 嗡六道各式各样冷光身价。

得意号

UID
224306 
帖子
3301 
精华
金币
1750  
威望
4  
注册时间
2011-10-5 

楼主
发表于 2019-8-7 12:07 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
豆皮 汉阳美食 武汉觅食记 小吃
标签
创建标签

武汉美食

提交
严格来说,目前元记的蛋光豆皮也不是正宗手艺,我只是说,目前做蛋光的只有他了。


你们不要瞎歪曲我的意思,蛋光豆皮的方子我有,点链接


武汉的传统小吃几百种,现在留下来的就这么多,想知道方法的,可以在得意的群里找我,我发教程给你们告诉你们传统的方法做。


----------------------------------------------------------------


今天再推荐一家我心中的武汉第一豆皮
游客,如果你要查看本帖隐藏内容请回复

本来这家豆皮最早是在十里铺车站旁边张氏烧麦的隔壁,一年前拆迁搬迁到后面十里新城附近,无奈我这个“豆皮控”只能靠外卖来点这家豆皮,可是每次想吃蛋光豆皮总卖完了。
这次不远“万里”也要来吃一下,作为资深豆皮粉丝,无论是老通城手推车的豆皮,还是水陆街的阿斌,还是汉阳的曾记豆皮大王、西大街豆皮大王、还是汉口高雄路的王师傅豆皮、还是武锅豆皮,都没有传承下老武汉的蛋光豆皮,在元记,我吃到了这近乎失传的手艺。
这家豆皮的创始人是老通城的员工鲁清梅老奶奶,在十里铺做了二三十年,其孙子完全继承了其传统制作手艺,三鲜馅料采取了笋子丁、猪后腿肉、香菇丁三样。
Tips:敲重点,绝对不用榨菜丁、干子丁,因为榨菜丁太咸,干子丁容易发酸,肉丁没有肥的部分。
这家豆皮的蛋光豆皮一入口,我很惊讶,食材做法一致的小吃,在不同的师傅手里竟然有如此大的差别!如同“大家闺秀”般,清新但不平淡,糯米的处理恰到好处,不回生,不发硬,入味不油腻,显然是老手艺。
以前总奇怪为什么做豆皮黄陂人居多,原来做豆皮最好的原料是用黄陂、孝感的珍珠糯,显然那一带的人是占尽了食材的优势呀!
这家豆皮传承着老通城的味道,口味清淡偏甜,有武汉罕见的蛋光豆皮。
Tips:除了豆皮,他家还有生煎包,很大,面比较松软,但是馅子有点偏咸;绿豆汤也一般般,其他过早也有,有点像个小美食城,不要被外卖3.6的评分吓到了各位。


十里铺除了张氏烧梅特色水饺、汉来新牛肉面馆、魏记红油热干面这些大店之外,还有一些像蔡老二、沙县小吃、王记酱香饼之类的店,虽然味道不那么尽人意,但是好歹也养育了一方百姓数十年吧。 本帖最后由 双双双行 于 2019-09-19 15:35 编辑

已有 5 人评分小红花 收起 理由
得意喵小喵 + 10 谢谢分享,“得意”有您更精彩!
得意大饼干 + 8
得意鸡肉卷 + 10
得意小神乐 + 10 谢谢分享,“得意”有您更精彩!
得意小奶喵 + 8 谢谢分享,“得意”有您更精彩!

总评分: 小红花 + 46   查看全部评分

收藏 60

分享

微信扫一扫

转发至朋友圈

点赞 10

「小红书ID:@武汉  欢迎大家关注点赞」

UID
172131 
帖子
19901 
精华
29 
金币
22890  
威望
382  
注册时间
2011-1-28 

2
发表于 2019-8-7 13:43 |只看该作者
武汉有名的豆皮店真的太多了

「少女情怀总是诗~微信:deyixiaokunkun」

UID
37835 
帖子
260 
精华
金币
10928  
威望
9  
注册时间
2009-4-4 

3
发表于 2019-8-7 13:46 |只看该作者
看看地址

UID
38089 
帖子
11590 
精华
金币
9206  
威望
2  
注册时间
2009-4-5 

4
发表于 2019-8-7 13:46 |只看该作者
关键是要放猪油。。。。。。
爱虽是前世的缘 更是今生的考验 不必怀疑最初的坚决 和那些真心付出的一切

UID
405864 
帖子
146 
精华
金币
144  
威望
0  
注册时间
2013-7-12 

5
发表于 2019-8-7 14:06 |只看该作者
看地址

UID
22865 
帖子
10379 
精华
金币
7101  
威望
85  
注册时间
2008-12-1 
6
发表于 2019-8-7 14:08 |只看该作者
只要你没推汉口高雄路的王师傅豆皮为第一,我就觉得你说得靠谱。高雄路的豆皮就是那勺卤水加拐了,然后整个豆皮的糯米都稀垮垮的,还不如随便在哪里吃,不晓得名气怎么那样高。
丑陋的杯盘碗碟比冷了的饭菜更可怕,后者伤身,前者伤你的灵魂

UID
224306 
帖子
3301 
精华
金币
1750  
威望
4  
注册时间
2011-10-5 

7
发表于 2019-8-7 14:13 |只看该作者
得意小奶喵 发表于 2019-08-07 13:43

武汉有名的豆皮店真的太多了




不做蛋光的都不正宗
「小红书ID:@武汉  欢迎大家关注点赞」

UID
1023412 
帖子
803 
精华
金币
763  
威望
0  
注册时间
2016-12-7 

8
发表于 2019-8-7 14:16 |只看该作者
跟着长肥嘻嘻

UID
1264969 
帖子
254 
精华
金币
234  
威望
0  
注册时间
2018-4-20 

9
发表于 2019-8-7 14:26 |只看该作者
看看再说

UID
10527 
帖子
3872 
精华
金币
2967  
威望
3  
注册时间
2008-3-29 

10
发表于 2019-8-7 14:26 |只看该作者
感觉都没有在武汉吃到非常好吃的豆皮和热干面,下个周末就去吃
更多分享,请加小神乐微信:deyixiaoshenle

UID
108244 
帖子
16459 
精华
金币
11174  
威望
162  
注册时间
2010-2-11 

11
发表于 2019-8-7 14:27 |只看该作者
蛋光是什么

UID
224306 
帖子
3301 
精华
金币
1750  
威望
4  
注册时间
2011-10-5 

12
发表于 2019-8-7 14:41 |只看该作者
默默兔 发表于 2019-08-07 14:27

蛋光是什么




看这个
「小红书ID:@武汉  欢迎大家关注点赞」

UID
1258828 
帖子
79 
精华
金币
41  
威望
0  
注册时间
2018-4-4 
13
发表于 2019-8-7 15:13 |只看该作者

UID
756131 
帖子
78 
精华
金币
46  
威望
0  
注册时间
2015-8-31 
14
发表于 2019-8-7 15:25 |只看该作者
好吃看得见    

UID
1123750 
帖子
42 
精华
金币
41  
威望
0  
注册时间
2017-6-8 

15
发表于 2019-8-7 15:40 |只看该作者

UID
305441 
帖子
59 
精华
金币
59  
威望
0  
注册时间
2012-7-4 
16
发表于 2019-8-7 15:48 |只看该作者
哪里

UID
1195680 
帖子
5234 
精华
金币
4343  
威望
0  
注册时间
2017-10-22 
17
发表于 2019-8-7 16:15 |只看该作者
看看       

UID
97570 
帖子
206 
精华
金币
9455  
威望
0  
注册时间
2009-12-30 

18
发表于 2019-8-7 16:20 |只看该作者
看看

UID
637636 
帖子
75 
精华
金币
67  
威望
0  
注册时间
2015-2-27 

19
发表于 2019-8-7 16:34 |只看该作者
哪里

UID
180538 
帖子
616 
精华
金币
244  
威望
0  
注册时间
2011-3-24 

20
发表于 2019-8-7 16:37 |只看该作者
哪一家
‹ 上一主题|下一主题
本站严禁讨论政治,FD,造谣等信息,请严格遵守保密法律法规,严禁在互联网上存储、处理、传输、 发布涉密信息,【得意生活管理规定】【会员积分与等级】
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

确定

得意QQ:277027888|Archiver|尝鲜版|分类导航|申请表|得意生活 ( 鄂B2-20080065 )

清除 Cookies | 联系我们 | 诚聘英才 | 免责声明 | 版权声明 | 广告规范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版权所有©2008-2019 Powered by Discuz!

GMT+8, 2019-9-22 03:39 , Processed in 0.097439 second(s), 19 queries , Memcache On.

百家乐VR火星1.5分彩官网 炸金花出老千手法教程圖 重庆时时彩注册网址 欠澳门赌厅的钱还不上登入 6762彩票网娱乐
威尼斯人彩票电子游戏直营网 123彩票现金直营网 彩票55现金 澳门金沙官方直营网 第一彩网官方直营网
盛源彩票官方 彩票平台平台直营网 大富彩票网网址 88彩票网站 赛马会彩票在线开户
时时彩官方直营网 福彩快3投注平台手机下载 www.sun365.com 合乐888彩票官方 百盛彩票在线开户直营网